Su objetivo principal es ser un organismo de representación, consulta y servicios actualizados para contribuir al desarrollo económico y social del sector panificador en México. Actualmente, cuenta con el apoyo de alrededor de 35 mil industrias a través de sus delegaciones y representaciones en todo el país. Además, la Cámara ha establecido relaciones estrechas con organismos similares en Latinoamérica, Estados Unidos, Canadá y Europa, con el fin de enriquecer conocimientos y experiencias en el campo de la panificación.